lunes, 28 de mayo de 2012

Gelatina?! =O no, thanks .. ¿Alguna vez te preguntaste de qué está hecha? :(

Alguna vez te preguntaste cómo se obtiene la gelatina?
Lee esto y después piensa si la comes o no.
Vegetarianos: deben prestar atención a los alimentos que ingieren ya que muchos (que no son de elaboración propia) poseen gelatina en su elaboración, sino lean los ingredientes y lo verán.

Obtención

La conversión del colágeno insoluble a la gelatina soluble constituye la transformación esencial de su elaboración industrial. El proceso puede llevar a diferentes gelatinas dependiendo de las rupturas en las uniones intramoleculares. La materia prima requerida para su producción se obtiene de las curtiembres y mataderos.

Se realizan diferentes pretratamientos:

- Los cueros son tratados con sales para su preservación.

- Las pieles se congelan para su almacenamiento y transporte.

- Los huesos de ganado vacuno, se desgrasan y se trituran antes de su transporte y procesamiento.

- Todos los días se recogen huesos frescos que deben ser procesados dentro de las 24 h del sacrificio del animal.

- Los huesos se tratan con una solución ácida para extraer los minerales (fosfato de calcio) sin afectar los contenidos orgánicos. Después de un lavado, este producto llamado “oseína”, se vuelve flexible. Los fosfatos se separan por precipitación con cal, obteniendose como producto secundario fosfato de calcio.

- La oseína y las pieles se procesan con ácidos para su hidrólisis a temperatura ambiente por un tiempo relativamente corto. Por otra parte, los cueros y la oseína se ponen en contacto con una solución de cal durante 5 a 10 semanas a temperatura ambiente. Luego se ajusta al pH requerido para la extracción de gelatina propiamente dicha.

- La extracción es un proceso discontinuo, en batch, obteniendo un licor del 6 al 10% de gelatina. Luego se filtra y concentra en forma continua en un evaporador al vacío. La solución se esteriliza a 145 °C (293 °F) y se enfría rápidamente para gelificar la solución. Este gel es extrusado en forma de granos y secado con aire filtrado y aséptico.
Finalmente, se muelen los granos hasta obtener el tamaño de partícula necesario. Deben almacenarse en condiciones adecuadas, ya que son fácilmente alterables en solución o humedecidos. Se pueden adquirir también, en forma de hojas o láminas. Estas láminas son rectangulares, amorfas, delgadas, flexibles, de fractura neta, transparentes o ligeramente amarillentas, inodoras y con sabor especial muy débil. Esta última forma es ya poco comercializada puesto que la presentación en granulado es más fácil de disolver (aunque en algunas partes de Europa y Sudamérica todavía se utiliza).

* Fuente: wikipedia

Golosinas, dulces, para vegetarianos.

Hace ya varios años que soy vegetariana, mejor dicho lacto-vegetariana, es decir, no como nada que para su elaboración se haya matado a cualquier tipo de animal. Ser lacto-vegetariano es no comer ningún tipo de carne de ningún tipo de animal, pero si consumir productos como la leche por ejemplo, que para su elaboración no se ha recurrido a la muerte del animal.

Soy vegetariana, NO POR MODA como algunos se atreven a decirme, cosa que me molesta mucho, sino porque siento un gran afecto hacia los animales, ellos también tienen derechos, cosa que al ser humano le importa poco y nada, al menos a la mayoría.

Al principio eliminé la carne (en realidad vacuna, que comía poco y nada, pero que cuando era pequeña mis padres me obligaban a comer al menos 1 vez por semana, jamás comí ningún otro tipo animal desición que al menos mis padres respetaban).
Sin embargo comía golosinas, alfajores, galletitas, chocolates, etc. en fin, todo tipo de dulces, amo los dulces. Hasta que un día, una tarde mejor dicho, leí los ingredientes detallados en el envoltorio (cosa que nunca se me dio por hacer) y me horrorizé al saber que por un tiempo estuve traicionando mi vegetarianismo :(, así es, descrubí que LA MAYORIA DE LAS MARCAS COMERCIALES DE GOLOSINAS POSEEN GRASA VACUNA o BOVINA como suele decir en el envoltorio!! o sea, no la grasa derivada de la leche del animal, sino la de su cuerpo, poseían las llamadas "grasas trans"..

Fue así como empezé a buscar golosinas que no contuvieran estas grasas y no encontraba nada, hasta que fui a una dietética y descrubí un par de golosinas aptas para todos nosotros, los vegetarianos. A continuación les dejo una listita de las que, hasta el momento, he encontrado. Si saben de algunas otras les agradecería compartilas mediante comentarios:

  • Las galletitas de avena, hay marcas varias, las de QUAKER, SER, CEREALITAS (estas últimas sólo las de avena, ya que las de cereales contienen grasa bovina)


  • Las galletitas para celíacos, que son sin gluten y que además tienen muy bajas calorías, una marca que encontré que tiene muchas variedades y son muy ricas es "AGLU"


  • Las galletas de arroz y los alfajores de arroz, hay muchas marcas



domingo, 27 de mayo de 2012

Por qué ser vegetariano - Cosas que deberías saber si amas a los animales


Todos los años, sólo en Estados Unidos se sacrifican más de 25 mil millones de animales para su consumo. La cría en granjas de producción resulta cruel y ecológicamente devastadora.
Vacas, terneros, cerdos, gallinas, pavos, patos, gansos, conejos y otros animales son confinados en pequeñas jaulas muchas veces sin posibilidad de darse vuelta.
Se les priva del ejercicio para que todas las energías del cuerpo conduzcan a producir carne, huevo o leche para el consumo humano, se les alimenta con hormonas de crecimiento para engordarlos más rápido y se les altera genéticamente para que crezcan grandes o produzcan más de lo que la naturaleza originalmente propone.
Dado que el amontonamiento es uno de los principales causantes de enfermedades, los animales en las granjas industriales son alimentados y rociados con grandes cantidades de pesticidas y antibióticos que permanecen en sus cuerpos y que se transmiten a la gente que los consume, creando serios riesgos para la salud.
Las gallinas se dividen en dos grupos: las ponedoras y de engorda. Se colocan de cinco a seis gallinas ponedoras en una jaula de tela metálica de 35 centímetros y éstas son apiladas en varios niveles.
Dado que las gallinas se encuentran en un lugar superpoblado, se mantienen casi en la oscuridad y se les corta el pico con cuchillas candentes, sin anestesia, para evitar que se picoteen entre ellas hasta morir. La tela metálica de las jaulas las despluma, les irrita la piel y las deja lisiadas.
Los animales que más sufren el cruel encierro y las privaciones en las granjas industriales son los novillos, cría macho de las vacas lecheras, criados para el consumo de carne de ternero.
Luego de que se les separa de sus madres tan sólo algunos días posteriores a su nacimiento, se les encadena en establos de 55 centímetros de ancho con pisos de listones que les causan severos dolores en patas y articulaciones.
Dado que la leche de su madre es utilizada para el consumo humano, se les alimenta con un sustituto de la leche que contiene hormonas, pero carece de hierro. Esto les produce una anemia que mantiene su carne tierna y de un color pálido, dejándolos muy débiles. Cuando se sacrifican con sólo 16 semanas de vida, por lo general ya están enfermos o lisiados para caminar. Uno de cada 10 terneros muere en reclusión.
El 90% de todos los cerdos son recluidos en algún momento de sus vidas, y 70% son mantenidos en reclusión permanentemente. A las cerdas se les mantiene preñadas o amamantando continuamente y se enclaustran en estrechos establos de hierro sin que puedan darse vuelta.
Si bien los cerdos son animales tranquilos y sociales por naturaleza, recurren al canibalismo y muerden las colas de los otros cuando están en corrales repletos, además desarrollan conductas neuróticas cuando los aíslan y encierran.
Los “derechos animales” es un término popular empleado para describir a quienes han trascendido una postura del “bienestar animal” (la reducción del sufrimiento más que la abolición de la causa original) hacia una filosofía que, tanto como sea posible en la práctica, busca permitir a los animales que sigan los dictados de la naturaleza libres de la interferencia humana.

Todas las especies, incluyendo la humana, comparten características similares, tales como la capacidad de sentir dolor, miedo y hambre.
La humanidad practica el especismo: discriminación contra los animales simplemente por no ser de nuestra misma especie. El especismo, como el racismo, es irracional y está perpetuado por la ignorancia y ciertas sutiles coacciones.
Los humanos siguen permitiendo el uso de millones de animales para la alimentación; la ciencia, investigación médica; experimentación de medicamentos, productos de limpieza y cosméticos, artículos para el hogar; la agricultura, clonación, xenotrasplantes; para vestir, cuero, lana, seda, y para la diversión, incluyendo mascotas, caza y pesca, carreras de caballos y perros, acuarios, circos, zoológicos y parques safari.
Los animales no son más que meros artículos de consumo, sacrificados y explotados en nombre de las ganancias, la avaricia, el “progreso” y el “entretenimiento”.
Anatómicamente la mano del hombre es prensil para trepar y recolectar frutas, y sus dientes delanteros rectos y molares planos son para cortar vegetales y mascar semillas.
Nutriólogos han comprobado que el ser humano puede vivir perfectamente, y con menor riesgo de enfermedades si es vegetariano en cualquiera de sus modalidades.
Si cada persona tuviera que ir a los mataderos a conseguir su propia carne o si las paredes de los mataderos estuvieran hechas de vidrio, tal vez un gran porcentaje de la población mundial sería vegetariana.

La grandeza de una nación
y su progreso moral pueden medirse
por el trato que reciben sus animales.



Mahatma Gandhi
 
 

Vegetarianos - Tipos de vegetarianismo

La palabra vegetariano deriva de la palabra latina "vegetus", que significa "completo, sano, fresco o vivaz". El significado original de esta palabra implica un equilibrado sentido filosófico y moral de la vida, que va mucho más lejos de una mera dieta de verduras y frutas.
El vegetarianismo es un paso esencial en pos de una sociedad mejor, y se refiere a la práctica alimentaria que evita la ingestión de todo tipo de carnes de origen animal.
El término vegetariano (a secas) engloba a todas las personas que en sus dietas no incluyen carnes de ningún tipo.
En cualquier caso la auténtica base de la opción vegetariana es la de la no violencia, no tener que recurrir a la muerte de ningún tipo de animal para alimentarse.  
Es importante conocer las diferentes variantes que esta palabra contiene y que podríamos clasificar de la siguiente manera:

- Ovo Lacto - Vegetariano
No consumen productos de origen animal pero consideran importante complementar la dieta con huevo y leche que aportan las proteínas vitales en la alimentación. A partir de dicho hábito se trata de evitar problemas como arteriosclerosis, alteraciones del metabolismo, carcinomas intestinales, entre otros.

- Crudívoro
Siguen una alimentación vegetariana compuesta de frutas y verduras lo menos descascarados posible y, sobre todo, no cocidos. Este consumo crudo tiene como objetivo principal evitar al máximo la pérdida nutritiva que se produce con la cocción. 

Eubióticos
Del griego eu (bien) y bios (vida), profundizan en aprender de la naturaleza y de sus leyes a través de la agraria, que es la ciencia que enseña a hacer uso con inteligencia de los productos de la tierra, que han sido creados para la vida, y para el bienestar y desarrollo del hombre. Su principio se basa en la eubiótica en secundar los mecanismos digestivos naturales de nuestro organismo, combinando correctamente los alimentos y evitando de forma particular asociar alimentos proteicos con carbohidratos.

- Frutarianos
Propugnan el no consumo de productos basados en carne y verdura a cambio de una ingesta más abundante de fruta. Los frutos secos y la fruta fresca tienen una gran importancia.

- Granivorianos
Como su nombre indica, se basa en el consumo de alimentos en grano. Los granivorianos, como los vegetarianos, eliminan de su alimentación la carne y productos de origen animal.

- Lacto-Cerelianos
Propone alimentarse principalmente de productos lácteos y cereales.

- Veganismo
Un vegano es quien no consume productos o subproductos de origen animal, o testados sobre animales.
Se rechazan las carnes, pescados, lácteos, huevos, miel, y en general todos los productos derivados de los animales, incluyendo el cuero, pieles o incluso la lana. Se puede afirmar que es el estilo de vida más sano y respetuoso con los animales y la naturaleza.
Además de los múltiples beneficios personales derivados del rechazo de los alimentos o artículos de consumo obtenidos de la explotación cruel, injusta e innecesaria de los animales, la adopción del veganismo contribuye a paliar el hambre mundial, a proteger el medio ambiente y a mejorar la calidad de vida de todo el planeta, creando las condiciones idóneas para una convivencia social basada en la no violencia.

- Vegetalianos
Es una corriente muy “estricta”. Propone alimentarse exclusivamente de vegetales. Así la lista de alimentos prohibidos es bastante larga: está formada por los productos rechazados por el vegetarianismo más los no consumidos por los vegetalistas.
La lista incluye carnes y embutidos, aves de corral y la grasa animal, pescado, conservas y los congelados, cereales blanqueados o refinados, bebidas industriales azucaradas, azúcar industrial, miel, quesos y huevo.

- Vegetalianismo y macrobiótica
Dejan de emplear carne, alimentos procesados, azúcar y miel, en su lugar comen una dieta equilibrada de grano-vegetales, semillas y alguna fruta local. La sal de mesa es reemplazada por minerales de vegetales marinos y sal marina, las especies se cambian por derivados fermentados de granos.  

* Fuente: Por Aline Gonzalez López, publicado por el diario El Independiente.com.mx y reproducido por Urgente24.info. (27/04/04)
http://elmistico.com.ar/novedades/por_que_ser_vegetariano.htm

viernes, 25 de mayo de 2012

Pulseras Ana & Mia

Estas pulseras son las que nos sirven para identificarnos cada una..



Si eres ANA llevarás una pulsera color rojo en la muñeca izquierda...

 Si eres MIA llevarás una pulsera color morado o violeta en la muñeca derecha...


No hay un modelo de pulsera específico, sólo tiene que ser toda roja o toda morada, dependiendo qué eres..

Una forma para identificarnos frente a otras princess es, cuando vayas por la calle, toca tu pulsera, si la otra persona hace lo mismo sabrás que ella también es una princesa.. 

Consejo: También podés hacer tu pulsera A y M vos misma, compras perlitas, canutillos o piedritas rojas y/o moradas, e hilo elásticos. Luego sacás la medida de tu muñeca y pasas las piedritas por el hilo que luego cerrarás con nudito, y así haces la catidad de pulseras que quieras llevar. Yo me hice la mía, de ANA, son 6 pulseritas que luego até con una cinta de organza roja y les hice un moño, quedan muy lindas <3 luego subiré fotos para que las vean y tengan una idea por si les interesa armarlas ustedes mismas :3
 

Tabla de Peso Ana & Mia


Hola princesas!!
 
Esta es la tabla de peso de Ana y Mia.
Para mí, los pesos son un poco altos. Yo mido 1,66 y según esta tabla mi peso debería ser 45 kg =/ pero me parece mucho. Mi meta por el momento son los 42 kg, tal vez un poquito menos XD
 

lunes, 21 de mayo de 2012

Acerca de mi

Egocéntrica, irónica, sarcástica, inquieta, caprichosa, nerviosa, vengativa, hiperactiva, orgullosa , descarada, excéntrica, amante y protectora de los animales, amiga incondicional...